Yumurta, içinde barındırdığı vitaminler sayesinde oldukça
faydalı bir besin kaynağı… Ancak içine katılan kimyasal maddeler, yarardan çok
zarar getirebiliyor. Kısa süre önce Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı bu
duruma el attı ve yumurta kodlamalarına yeni bir düzenleme getirdi.
Bu düzenleme sayesinde, satın aldığımız yumurtanın organik
olup olmadığı gibi pek çok şeyi öğrenebiliriz. Yumurtanın organik olup
olmadığını anlamak için sarı kısmına bakmak gibi pek çok method var. Ancak en
etkili yöntem tabii ki satın almadan önce kontrol etmek.
Bakanlık da tam bunun için “Yetiştirme Metodu Kodu”
projesini hayata geçirmişti. Bu kodun bulunmadığı yumurtaların satışını da
yasakladı. Önceden yumurtaların üzerinde TR, il plaka kodu ve kümes işletme
numarası kodlanıyordu. Şimdi ise bunlara ek olarak 4 farklı numara daha
eklendi.
Peki, bu rakamlar ne anlama geliyor?
0 Numaralı Kod: Bu kod ile başlayan yumurtalar, tavuğa
hiçbir hormon uygulanmadığını ve hormonlu yem verilmediğini işaret eder. Bu
yumurtalar tamamen doğaldır. En sağlıklı ve en pahalı yumurta 0 kod numaralı
yumurtadır.
- Numaralı Kod:Bu kod numarasıyla başlayan yumurtalar ise gezen tavukların yumurtasıdır. Ancak tavuğa verilen yem ve hormon konusunda bir kısıtlama yoktur.
- Numaralı Kod:Bu kod ile başlayan yumurtalar, geniş bir kafes içinde dolaşan tavukların yumurtasıdır. Ancak tavuğa verilen yem ve hormon konusunda bir kural yoktur
- Numaralı Kod: Sonuncu kod ise kafeste yetiştirilen ve gezemeyen tavuğun yumurtasıdır. En sağlıksız ve en ucuz yumurtalar bunlardır.
Bu durumda, yumurta alırken üzerindeki koda bakmak,
sağlığınız için oldukça faydalı olacaktır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder